О пользе и вреде кальмаров

Рыбные снеки

Соленая и копченая рыба

Пресервы

Большинство людей любят кальмар за его вкус. Но ведь он обладает не только вкусным и изящным мясом, но еще и особыми свойствами, которые сохраняются в нем. Кальмар по своей природе богат на белки, которые очень хорошо усваиваются в человеческом организме. Его часто врачи рекомендуют при диетическом рационе, а также детям, особенно испытывающим нехватку белка.

Чем полезно мясо кальмара?

Одним из главных положительных свойств кальмара – это диетичность. В нем много полезных веществ, главные из них – это белки. А вот, к примеру, жиров в мясе практически нет. Второе полезное вещество – это таурин, он благоприятно влияет на кровеносную систему и выводит холестерин из организма.

Также, в моллюске находится витамин Е и селена, что при постоянном употреблении помогает вывести из тела соли и тяжелые металлы, а вот йод в моллюске способствует улучшению работы щитовидной железы.

Большинство врачей придерживаются теории, что мясо моллюска полезнее, чем мясо любого животного (коровы, свиньи), так как в кальмарах содержатся:

•   протеин;
•   неполные кислоты;
•   немало полезных витаминов;
•   минералы.

Но вот холестерина в этом морепродукте нет, что дает ему определенную фору среди других мясных изделий. Экстрактивные вещества, которые есть в ткани мяса, не только дают незабываемый вкус мясу, а также и восстанавливает и улучшает выработку желудочного сока, что в свою очередь улучшает пищеварение. Но если у вас есть проблемы с желудком, лучше минимизировать количество этого продукта в вашем рационе.

Именно поэтому кальмары очень полезны для нашего организма. Как и некоторая другая сушеная рыба, они положительно влияют на пищеварение.

Кроме того, в мясе содержится:

•   фосфор;
•   железо;
•   медь;
•   йод.

Негативные свойства продукта

На самом деле, у моллюсков не много негативных и отрицательных моментов. Во-первых, бывают случаи, когда у человека индивидуальная непереносимость мяса кальмара. Во-вторых, плохо приготовленные кальмары могут содержать полипептид, которые может нарушить систему желудка