Компания «СоюзТулаРыба» – производитель натуральной, качественной рыбной продукции.
Телефон:
+8 (800)775-06-42
+7 (4872)39-00-55
Корзина

Вам необходимо купить рыбу? Мы рады Вам помочь!

Выбрать и купить вяленую рыбу в Москве или регионах – отнюдь не простая задача, несмотря на то, что компаний на данном рынке в настоящий момент присутствует немало. Тем не менее, если подойти к выбору ответственно и отдавать предпочтение только опытным компаниям с отличной репутацией – шанс ошибиться будет минимален.
Легкие перекусы пользуются особой популярностью в сегодняшнем обществе. Малокалорийные, вкусные и сытные изделия из различных продуктов, возможность подкрепиться на ходу. Но не все снеки одинаково полезны. Сушенная рыба, является наиболее полезным и натуральным видом снеков. Рыба – это не только вкусный продукт, но и источник ценных микроэлементов и кислот, которые способствуют оптимальной жизнедеятельности организма человека. Принимать в пищу данный продукт необходимо ежедневно. Компания Союз Тула Рыба более 14 лет специализируется на производстве различных рыбных изделий. Высокое качество, свежесть и приятный вкус продукции, делает ее востребованной на отечественном рынке. Оптовые закупки продукции от данной компании, производятся во многих областях РФ. Крупное, продуманное до мелочей производство, а также гибкая ценовая политика, дает возможность закупать наш товар, по выгодным и доступным ценам. Покупать нашу продукцию оптом, является выгодным и рентабельным решением, благодаря снижению стоимости одного килограмма товара, с повышением его купленного количества.

Рыба сушеная и вяленая изготавливается нашей компанией из свежего или свежо-мороженного сырья. Вылавливается рыба разных сортов, исключительно в экологически чистых регионах, что гарантирует безопасность и натуральный вкус конечного продукта. Закупается сырье у проверенных годами поставщиков, что гарантирует его свежесть и качественность.

Производство солено-сушеной рыбы состоит из следующих этапов:

  1. Мытье и очищение сырья.
  2. Классификация в зависимости от веса и размера.
  3. Соление очищенной заготовки.
  4. Вяление или сушка полуфабриката.

Строгий контроль вех вышеуказанных этапов, и полное соблюдение санитарных и технических норм, гарантирует качественность и безопасность нашей продукции. Контроль производственных процессов, обеспечивает полное соответствие продукта всем имеющимся стандартам и нормам.

Особая технология засолки заготовок для производства сушеной морской рыбы, обеспечивает ее нежный, насыщенный вкус и аромат. В зависимости от размера рыбины, применяют два вида засолки: тузлучный (для мелкой рыбы) и сухой (для больших рыбин). Разделанное, отсортированное и тщательно вымытое сырье, поэтапно закладывают в емкость с солью. Равномерное распределение соли на каждый слой рыбы, обеспечивает качественную и умеренную просолку изделий при сухой засолке. В случает с тузлучной засолкой, сырье помещается в емкость, и покрывается тузлуком, который изготовлен по фирменному рецепту.

После указанного процесса имеет смысл вымочить заготовку. Данное действие обеспечит удаление солевых излишков, улучшение вкусовых качеств и сохранение презентабельного внешнего вида на протяжении всего срока годности.

Для придания нежной текстуры, хрустящей корочки, а также для увеличения срока хранения изделия, проводится его сушка или вяление. Практически готовое изделие помещается в специальные камеры с хорошей вентиляцией и оптимальной температурой. Важно, что условия в камерах для сушки приближены к естественным, это гарантирует более приятный вкус и насыщенный аромат продукта.

Для изготовления янтарной рыбки с перцем, к ней после сушки добавляются данная пряность в оптимальном количестве для получения пикантного и яркого вкуса.

Купить сушеную рыбу и другие рыбные изделия, сегодня можно в любом регионе России, не выходя из помещения. Наш интернет-магазин предоставляет широкий ассортимент продукции из рыбы, приготовленной по уникальным фирменным рецептам и технологиям. С ценами на нашу продукцию вы сможете познакомиться, изучив прайс-лист. Выбрав оптимальный вариант изделия, вы без затруднений сможете заказать его, совершив несколько нажатий мышью.