Компания «СоюзТулаРыба» – производитель натуральной, качественной рыбной продукции.
Корзина

Как подбирать ассортимент снеков и закусок в магазин разливного пива

Что нужно, чтобы правильно подобрать ассортимент рыбных снеков и закусок в пивном магазине на разлив? Есть ли какие-то советы по этому направлению пивного бизнеса? Они действительно есть и мы, как производитель и поставщик снеков и сушеной рыбы, даем их вам в этой статье.

Сперва – три «общих» совета по подбору рыбки под пенное:

  • Разнообразие и качество – дайте людям выбор. Даже если выбор рыбных снеков будет слишком широким – то здесь уже посоветует продавец-консультант. Соответственно, он должен не только разбираться в пиве, но и в закусках.
  • Следите за рынком – у вас должны быть как новые снеки (например, из морского льва!), так и старые проверенные варианты, то есть уже давно полюбившиеся россиянам «янтарную с перцем» или «полосатика».
  • Поспешайте постепенно – вводите в ассортимент новые снеки поэтапно, только после того, когда убедитесь, что же именно пользуется спросом.

Далее мы подробно разъясним все нюансы, связанные с этими тремя рекомендациями.

Сколько снеков надо в большой магазин? И каких именно?

Сколько снеков надо в большой магазин? И каких именно?

«Большой» магазин – это где-то от 40 квадратных метров. Это либо стоящий отдельно павильон, либо просторное помещение внутри здания. В таком магазине обычно продают от 15 до 25 сортов пива. В среднем – около 20.

Больше здесь потребуется и снеков. Наряду с проверенными вариантами – соломка, полосатик, кольца и стружка кальмара, анчоусы, янтарная с перцем и т.д – вы можете добавить в ассортимент следующие наименования:

  • Кальмар рваный по-шанхайски
  • Минтай*
  • Сазан
  • Тунец
  • Треска
  • Осьминог
  • Морская паутинка
  • Морской лев
  • Горбуша

*С минтая по горбушу все поставляется в кусочках или в соломке.

Предлагайте и другое. Например:

  • Сухари
  • Чипсы из лаваша
  • Сырная соломка
  • Сыр бочонок
  • Гренки
  • Арахис – с разными вкусами, например, креветки, сметана или «4 сыра»
  • Фисташки

Соотношение стандартной (пользующейся стабильным спросом) продукции и «экзотической» должно составлять 80 к 20%. Или 90 к 10%, где большая часть – всегда распространенные снеки, спрос на которые был, есть и никуда не денется.

Сколько снеков надо в небольшой магазин пива?

Сколько снеков надо в небольшой магазин пива?

Такой магазин обычно до 15 квадратных метров. Это всегда отдельное помещение внутри здания. Продается в нем где-то 8-15 сортов пива. В среднем – 10 сортов.

Здесь можете ограничиться и стандартным набором снеков. Это соломка, полосатик, кольца и стружка кальмара, анчоусы, янтарная с перцем и т.д.

Тем не менее, расширять ассортимент вам никто не запрещает! Разве что следует помнить, что соотношение стандартной (пользующейся стабильным спросом) продукции и «экзотической» должно составлять 80 к 20%. Или 90 к 10%, где большая часть – всегда популярные снеки.

То есть, если ассортимент пива расширять «любой ценой» в общем то и не нужно, то ассортимент закусок пополнять все же следует. Дело в том, что разнообразные виды снеков, сырных чипсов и многих других вкусностей привлекут далеко не только любителей пива, но и людей, которые просто любят такие угощения. Для них – вкусно, для вас – дополнительный доход.

  • СОВЕТ! Не составляйте ассортимент наобум! Будьте маркетологом, а именно – исследуйте предпочтения покупателей. Попросите их заполнить небольшую анкету, а взамен предлагайте скидку. По принципу «ты мне – я тебе» вы точно составите пользующийся успехом ассортимент. Если это, в силу ряда причин, невозможно, то просто обратитесь за консультацией к опытному человеку.

Сколько надо денег на снеки? И не только?

Ориентировочно, чтобы открыть магазин пива с хорошим ассортиментом закусок, нужно иметь сумму от 150 до 350 000 рублей. Ровно столько нужно на закупку и того и другого – и пива, и закусок. Также называется средняя цена от 200 000 рублей.

Выбор поставщика рыбных снеков и закусок в магазин разливного пива

Ну и самое главное – у кого закупаться? Здесь все проще некуда – работать нужно именно с поставщиком, без посредников. Потому что только поставщик напрямую обеспечит вас нужным товаром в нужном количестве.

Как найти хорошего поставщика?

  • Смотрите на ассортимент
  • Оценивайте качество
  • Приглядывайтесь к расценкам
  • Узнайте, есть ли у него производство?

Мы уже давали ранее советы по поводу того, как правильно выбрать хорошего поставщика сушеной рыбы и снеков. Прочитать их тоже можно здесь, на нашем сайте.

Наша компания в полной мере соответствует всем необходимым требованиям, предъявляемым к хорошему поставщику. И убедиться в этом вы можете не только на основе рекомендаций от нас, как от профессионалов – заказ на снеки и рыбу в ваш магазин разливного пива вы можете сделать прямо сейчас! Наши телефоны: 8 (800)775-06-42 (звонок бесплатный!) и 8 (915)696-46-52.



Возврат к списку

Внимание!!! Супер Акция на позиции:
Янтарные куски
от 390 руб.