Как должны быть упакованы сушеные морепродукты?
Сегмент солено-сушеных морепродуктов начал развиваться за счет специальных технологий обработки рыбы. Сегодня рыбные снеки являются популярным перекусом у очень многих. Сушеная рыбка распространена в барах, кафе, ресторанах, она реализуется на прилавках супермаркетов. Но прежде чем покупать первый попавшийся в руки товар, ознакомьтесь с критериями выбора фасованной продукции.
С деликатесом, который расфасован и реализуется в специальных упаковках, нужно быть очень внимательным. При выборе обратите внимание на следующие моменты:
- Упаковка выглядит аккуратно, не имеет надрывов и потертостей
- Есть указание ГОСТа или ТУ, даты производства снеков, срока годности
- В составе продукта нет излишних примесей
- Указан производитель деликатеса и его юридический адрес
Фасованные сушеные морепродукты чаще всего запечатаны в полиэтилен и лавсан, оснащены межслойной печатью. Материал отвечает высоким требованиям к способам хранения рыбных снеков, отличается прочностью и надежностью. Производители зачастую выбирают 3-шовные пакеты с надрезами по бокам, которые позволяют с легкостью вскрыть упаковку.
Главными требованиями, предъявляемыми к упаковке сушеных морепродуктов, являются:
- Защита продукции от внешнего воздействия
- Сохранность вкусовых качеств на протяжении всего периода хранения
- Повышенная влаго- и термостойкость
Обязательно фасованная продукция должна храниться в контейнере, не пропускающем воду, пары, кислород и свет.
Покупка рыбных снеков на развес: на что обратить внимание?
Если вы предпочитаете покупать сушеную рыбу и морепродукты не в упаковках, а на развес, стоит разобраться в нюансах выбора такой продукции.
- Во-первых, товар должен находиться в чистой таре и отпускаться продавцом исключительно в перчатках.
- Во-вторых, каждый ломтик рыбного снека выглядит аккуратно, а продукция не имеет постороннего запаха.
- В-третьих, стоимость деликатеса не должна вызвать сомнений. И наконец, на ценнике морепродукта указан состав, дата изготовления и сроки хранения.
Компания «UnionFish» напоминает о том, что продавцы сушеных морепродуктов должны иметь соответствующие сертификаты на продукцию. Если вы выбираете, действительно, качественное лакомство не стесняйтесь спрашивать подтверждающие документы.