Снеки-соломка из горбуши: закуска на разные случаи жизни
Из горбуши можно приготовить огромное количество вкусных блюд, достойных попасть в меню самых титулованных ресторанов. Однако наиболее популярным лакомством из этой рыбы уже много лет остается закуска в форме соломки. Такие рыбные снеки идеально подходят к качественному пиву, выгодно подчеркивая его горьковатый привкус.
Но сперва скажем про пользу этой рыбы.
Полезные качества горбуши
Ценится горбуша в первую очередь благодаря нежному и сочному мясу розового цвета, которое после приготовления приобретает насыщенный коричневый оттенок. Мясо горбуши содержит ряд полезных веществ, таких как:
- Витамины PP, A, С, B
- Минералы.
- Омега-3 жирные кислоты.
Люди, регулярно употребляющие в пищу горбушу, защищают свой организм от преждевременного старения и заболеваний центральной нервной системы, сосудов и сердца. Диетологи настоятельно рекомендуют включать такую рыбу в свой рацион не реже одного раза в неделю.
Как же готовятся снеки?
Их делают из филе рыбы, очищенной от кожицы и костей. В процессе приготовления нарезанное на тонкие полоски мясо горбуши просаливается и высушивается в течение определенного времени.
Вяление осуществляют при невысоких температурах, что позволяет сохранить все ценные вещества, содержащиеся в лососевых.
Вкусовые качества
Даже самые искушенные гурманы обязательно отметят для себя нежный вкус снеков из красной рыбы, приготовленной без консервантов и красителей.
В меру жирная и питательная соломка отлично гармонирует с пенным напитком, однако и в самостоятельном виде является вкусным и полноценным деликатесом. Снеки-соломка из горбуши имеют плотную текстуру, однако волокна мяса достаточно легко прожевываются.
Даже после длительного засушивания рыба остается нежной и невероятно вкусной, поэтому ее так любят взрослые и дети. Покупать рыбные снеки следует только у проверенного продавца, в качестве товара которого вы уверены на все 100%. Лучше всего это делать у производителя. Только у него можно приобрести снеки, после употребления которых вы будете спокойны за свое здоровье.