Снеки из царского полосатика: вкусная закуска для всех
Откуда взялся такой притягательный и величественный, если судить из названия, царский полосатик? И почему он появился среди закусок к пиву только сейчас? Все очень просто – он «появился на свет» в угоду потребителя, и под этим названием скрывается хорошо знакомый всем нам желтый полосатик.
Ну а закуски из желтого полосатика, которого любят, наверное, все любители пенного напитка, практически неотъемлемый атрибут хорошего пивного застолья.
Давайте вспомним. Желтый полосатик – рыбка из семейства ставридовых, которая называется желтополосый селар. Это небольшой вид, чья взрослая особь чаще всего не превышает 22 см в длину. Полосатик – стайная рыба, и обитает он в морской воде. Ареал проживания обширный, его можно встретить в пределах теплых вод Тихого и Индийского океанов и очень редко – в пресных водах. Например, в дельте реки Меконг (Вьетнам, Юго-Восточная Азия). Это хищник, который питается более мелкими беспозвоночными.
Как готовят снеки из полосатика?
Для приготовления снеков рыбку солят и сушат целиком. Так получаются вкусные и аппетитные порции, которые легко чистятся от твердой шкурки и практически не содержат твердых костей. В основном производят закуску в том же Вьетнаме, а также в Таиланде – так как важно для сохранения витаминов и вкусовых качеств готовить ее из рыбы свежего вылова.
Но в чем же заключается родство желтого полосатика и царского полосатика? Нет, царский полосатик – не король в стаде желтых собратьев. И особой технологии приготовления закуски здесь не подразумевается – это все тот же вылов, быстрый посол и тщательная сушка.
Свойства рыбы
Все дело в характеристиках рыбы – для «царского полосатика» производители отбирают самую крупную и сочную рыбу, из которой получается особо вкусная и аппетитная закуска. Перед нами все тот же желтый полосатик, но только отборное сырье: только большие кусочки, всегда много мякоти. Для тех, кто умеет наслаждаться вкусом пива и закуски к нему по максимуму.
И, конечно же, такая рыбка содержит еще больше ценных биологических компонентов, витаминов и минералов – есть ее не только вкусно, но и очень полезно.
Поэтому мы очень рекомендуем попробовать снеки из царского полосатика, убедиться в его качествах лично, а не из описаний, - и качественно разнообразить свой ассортимент закусок к пиву. Расходится за столом и с прилавков